鱼豆腐魔芋巴氏杀菌机

鱼豆腐魔芋巴氏杀菌机材质与结构：

• 设备的入料、出料通常采用全部不锈钢网带自动传输，操作方便且符合食品卫生标准。机体也多为不锈钢材料，如酸笋丝巴氏杀菌机采用SUS304不锈钢制作。部分杀菌线的设备机架全不锈钢制作，整体结构紧凑，外表卫生美观。

• 一些杀菌线使用优质塑胶网带链板，可长期工作在高温下（≯98℃），短期高温可达104℃。

鱼豆腐魔芋巴氏杀菌机温度控制

加热部分温度可自动控制，能随意设定。比如隧道式巴氏杀菌机的低温杀菌温度在60 - 90℃可调，可根据实际情况来选择温度和时间，以保留产品的色泽和口感。像巴氏奶的杀菌还有低温长时间（62℃～65℃，30min）和高温短时间（80℃～85℃，10 - 15s）等不同工艺选择。

采用温度传感器（如Pt100），测量精度高，可达±0.5℃，且杀菌温度多采用PLC触摸屏控制，能精准控制杀菌温度。

鱼豆腐魔芋巴氏杀菌机应用范围

巴氏杀菌线除了用于鱼豆腐和魔芋，还适用于多种食品，如酱菜、腌渍菜、水煮菜、酸奶、果冻、火腿肠等低温肉制品，果汁、饮料、水果罐头、果酱、辣椒酱、豆瓣酱、豆豉酱、葡萄酒、蓝莓汁、榨菜、腌渍海带丝、菌菇类、腌渍萝卜类。

鱼豆腐魔芋巴氏杀菌机加热方式

热源可采用蒸汽加热、电加热、导热油炉加热等方式，还有的加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业。