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小型牛肉西安包子馅斩拌机 斩拌设备

小型牛肉西安包子馅斩拌机 斩拌设备

简要描述:小型牛肉西安包子馅斩拌机该机采用优质不锈钢制作,结构大方美观,易清洗,工艺先进,设计合理。

所属分类:斩拌机

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更新时间:2023-11-13

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌冠通

小型牛肉西安包子馅斩拌机产品简介

小型牛肉斩拌机,西安包子馅斩拌机为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料。斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。配有出料器,出料方便、干净。

小型牛肉西安包子馅斩拌机详细介绍


   小型牛肉斩拌机采用防水设计,密封性好,清洗方便,是目前市面上型的节能变频调速斩拌机种之一。
   公司在全国多个主要城市设有办事处。主要生产适合和客户需要的真空包装机、滚揉机.斩拌机、强流风干机.果蔬清洗机.烘干机.巴氏灭菌机、丸子机、绞肉机、灌肠机、拌料机、拌馅机、喷淋式连续杀菌机等二十多个产品三十多个型号,产品以质量稳定,远销东南亚和欧美。
选择我们设备可以让你工作时更加轻松
设备的原理:
   选用优质变频器和变频电机,使新刀速度在300-3000转/min间任意调整,该机噪音小,效率高,节能*。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,
小型牛肉斩拌机,西安包子馅斩拌机为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料。斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。配有出料器,出料方便、干净。
   整个肌肉细胞被包在一层结缔组织的膜(即细胞壁)之中,只要这层膜完整,肌动蛋白和肌球蛋白只能保持组织内部的水分,不能保持外来水分,因此,在斩切的过程中必须把细胞壁打开,使细胞质能游离出来,斩拌机结构蛋白的残片游离出来,吸收水分,并通过吸水膨胀后形成网状的蛋白质胶体。这种蛋白质胶体还能吸收脂肪粒,并且在加热时,能防止脂肪粒之间的结合,为稳定的结构提供了保障。
设备的特点:
1.肉蛋白质的活化作用:增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
2.改善肉的结构状况:使瘦肉和肥肉充分拌匀,结合的牢固。提高制品的弹性,烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜,使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高。
设备的操作:
一、本机应由专业人员操作,并能熟练掌握该机的基本技能。
二、开机前必须检查刀头是否紧锁,锅内及肉料中有无异物,切忌将其带入锅内。
三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
四、工作时,首先启动搅拌速度按钮,再缓缓的上料,出料过程也该在慢速过程中。
五、正常加工时应保持锅盖封闭状态,切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。
六、
小型牛肉斩拌机,西安包子馅斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将转锅停止,在逐级停止转刀按照先开刀,后开锅,先停锅,后停刀的原则
七、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布擦拭。
八、斩拌刀定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙*,如此可延长刀具使用寿命。
九、工作中如发现声音异常应立即停机检查。
售后服务承诺:
1、自觉遵守合同法的规定,确保合同及技术协议顺利履行。
2、竭力按时按量为您提供优质产品,并采用*运输方式,确保您收到货物完好无缺。
3、积极与使用人员沟通,尊重用户安排,为用户提供周到的。
4、按合同的规定为您提供送检、安装、调试及培训等服务。
5、无论合同大小,所有客户在及服务方面都是公平的。




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