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供应冠通火锅底料杀菌锅

供应冠通火锅底料杀菌锅

简要描述:杀菌锅设备具有节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点、针对食品加工厂中真空包装的玉米、罐头、海鲜、肉制品、豆制品等产品进行深度加工。

所属分类:-杀菌锅

访问次数: 516

更新时间:2023-11-16

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌冠通控制方式电脑半自动控制型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力3Mpa
功率45kw盘子数量3个
杀菌温度80-121℃外形尺寸2300*1250*2300mm
重量300kg

杀菌锅的杀菌方式主要有三种:

1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀、热量可以均匀快速的渗透到需要杀菌的产品内部。

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,杀菌过程中需要将角落的冷气排放,达到罐内温度一致性、起到热分布均匀的杀菌效果。

3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀,而且升温和冷却速度迅速,能、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌




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