高温高压燕窝杀菌锅

高温高压燕窝杀菌锅常见类型及适用包装

高温高压杀菌锅

这是即食燕窝市场上较为常用的杀菌方式。在对采用玻璃瓶包装的即食燕窝进行杀菌时，通常会使用喷淋式杀菌锅并外加换热器，这种组合方式能够保证在杀菌过程中不会出现爆瓶的情况。

水浴杀菌锅

可用于铝箔袋装燕窝等的杀菌，比如阿里巴巴平台上展示的铝箔袋装小鱼干水浴杀菌锅，也可用于燕窝杀菌。

高温高压燕窝杀菌锅设备特点

温度均匀，杀菌wusijiao

杀菌锅内循环水呈上、下、左、右均匀的转换，确保了从升温、杀菌、降温到冷却的整个过程中，锅内每个点的热分布均匀，从而达到理想的杀菌效果。

升温速度快，杀菌时间短

部分杀菌锅采用双罐热水循环技术，可事先将热水罐加温到所需温度，再进行杀菌锅灭菌，有效缩短了升温时间。

节约成本

杀菌锅工作过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间以及人力物力的消耗，降低了生产成本。

精度高

采用技术及日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环进行浸泡式杀菌。在工作过程中，对锅内温度、压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程全部采用电脑自动化控制，锅内温度精确度能控制在0.3度左右，可确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。

杀菌工艺

110℃灭菌

此工艺不会破坏燕窝酸，能实现营养锁鲜，使燕窝口感香纯，爽滑柔软又不烂。

阶梯式升温

采用三段阶梯式升温参数设定进行杀菌，不过搜索结果未详细说明三段阶梯式升温的具体参数。