猪油熬制电加热夹层锅

猪油熬制电加热夹层锅分类方式：

电加热夹层锅：以电力为热源，夹层内可装电热棒、电热管及导热油（自配）。例如电加热导热油夹层锅，采用电热管加热，经导热油传热给锅体，可自动控温，加热功率分档可调。电加热夹层锅还可实现精准设置温度，实现升温速度可调节以及恒温控制，但相对来说耗电量较大，使用成本较高。

蒸汽加热夹层锅：受热面积大、热效率高、加热均匀、传热系数低，能够通过压力的控制来调控蒸汽温度。

燃气加热夹层锅：使用节能炉头和自动控制开关燃气组合，进一步节省能源和提高使用安全，还自带长明火结构，减少操作时间。

电磁加热夹层锅：全过程自动温度测控，数字显示，配置9个档位控制，准确度高，稳定可靠，电磁加热的效果和升温速度都比较快。

猪油熬制电加热夹层锅特点：

热性能好：具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，能够快速且均匀地加热物料，有助于提高猪油的熬制效率和质量。

操作方便：外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。部分夹层锅采用液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工。

应用广泛：不仅可用于猪油熬制，还适用于休闲速食、茶餐厅、面包房、蛋糕房、中餐店、饮品店、西餐店、咖啡店等多种场所的食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

猪油熬制电加热夹层锅搅拌设计：

部分猪油熬制夹层锅搅拌部分采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，能让物料搅拌均匀，不粘锅。动力采用无机调速器与涡轮、蜗杆、减速机的结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使转动部位与锅内洁净、卫生。