酸豆角漂烫预煮机是一种用于酸豆角等食材进行漂烫、预煮处理的设备。其主要作用是清除物料异味及杀青，收紧物料内部组织结构，使物料的香味不易流失；还能起到抑酶护色的作用，防止酸豆角直接冷冻变色，让漂烫后的酸豆角颜色鲜亮，口感新鲜。

黄花菜漂烫冷却流水线在黄花菜加工过程中，杀青可清除物料异味，收紧物料内部组织结构，使物料的香味不易流失；冷却则能迅速降低杀青后黄花菜的温度，防止其因温度高而变质。

蕨菜漂烫固色杀青机主要用于蕨菜等蔬菜、花瓣类植物的加工，其主要目的是保色，通过适当的杀青和漂烫处理，抑制酶的活性，保持蕨菜原有的自然色泽，同时也适用于豆角、西兰花、芦笋、竹笋等其他蔬菜的加工处理。

桔子罐头预煮机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。

肉食加工卤煮锅煮肉锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。