该机主要用于鱼肉的采集、提取。该机可将鱼体中的鱼肉和鱼骨、鱼皮、鱼筋进行分离，接触食品部位及外观部分均采用优质不锈钢材料，可方便的进行分解、清洗和消毒，符合加工食品卫生标准要求。本产品尤其适用于卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。

本产品采用先进技术，整机结构采用优质不锈钢制作，该设备主要适用于鱼肉的采集和提取，该机可将鱼体内的鱼肉和鱼骨鱼皮鱼筋进行分离，达到提高原材料的利用率，节省人工费用的目的。

盐水注射机是将盐水及辅料注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的品位和出品率。 可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。

本机采用不锈钢材料设计合理、结构严谨、操作方便、清洗方便、清洁卫生。设有自动保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏。

该机不锈钢制作，结构合理，运行平稳、噪音小、运行可靠、操作简便、设备使用效率高。