真空滚揉机

简要描述：真空滚揉机本机特点：是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块和肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

所属分类：真空滚揉机

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更新时间：2023-11-10

厂商性质：生产厂家

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详情介绍

真空滚揉机适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

真空滚揉机产品特点

本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高

可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

桨叶采用圆弧形*设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害

滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理

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型号	容积	生产能力	功率	真空度	电源压力	主机尺寸	重量
GR-50	50L	20Kg/罐	0.95kw	0.04-0.08kpa	380v	906400808	45
GR-300	300L	240Kg/罐	2.25kw	0.04-0.08kpa	380v	176010001500	790
GR-600	600L	500kg/罐	2.95kw	0.04-0.08kpa	380v	210010001650	901
GR-800	800L	650kg/罐	2.95kw	0.04-0.08kpa	380v	225013001750	1100
GR-1000	1000L	800kg/罐	3.75kw	0.04-0.08kpa	380v	236013501850	1250
GR-1200	1200L	1000kg/罐	3.75kw	0.04-0.08kpa	380v	235013502100	1350
GR-1500L	1500L	1200kg/罐	6kw	0.04-0.08kpa	380v	275015402360	1500
GTR2000L	2000L	1700kg/罐	7.5kw	0.04-0.08kpa	380v	290016002540	1840

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