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冠通真空滚揉机 猪牛羊肉滚揉腌制机

冠通真空滚揉机 猪牛羊肉滚揉腌制机

型    号: GT-600
报    价: 13000
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GT-600冠通真空滚揉机 猪牛羊肉滚揉腌制机是一款肉食加工不可缺少的食品设备,在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入
味时间,提高肉的品质,更提高产品的出成率。真空滚揉机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊
肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉
品的速度,并Z大限度的保持肉内的水分。是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。

GT-600冠通真空滚揉机 猪牛羊肉滚揉腌制机的详细资料:

冠通真空滚揉机 猪牛羊肉滚揉腌制机

适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针菇】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按揉,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

冠通真空滚揉机 猪牛羊肉滚揉腌制机

腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按揉、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;

主导产品有:真空包装机、烟熏炉、斩拌机、滚揉机、绞肉机、拌馅机、灌肠机、扎线机、盐水注射机、蔬菜清洗机、切块机、切丁机、风干机等。专业承接香肠生产流水线,腊肉生产流水线等肉制品加工流水线。

产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是公司的服务宗旨,并配有多位技术全面的工程技术人员,为客户解决技术难题。公司提供安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务。

 

 


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刘经理
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