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真空滚揉机

真空滚揉机

型    号: 1000L
报    价: 28500
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真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到腌制的作用。腌制液被肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

1000L真空滚揉机的详细资料:

滚揉机采用摆动支架,卧式倾斜滚揉,相比RGR-H系列机型,具有更大的装载能力和更方便地卸载功能。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中的禽类、酱卤类、休闲类肉食品腌制加工。

1.具有连续真空功能,可以选择真空滚揉(固定真空度)和呼吸滚揉(真空常压交替变化)两种工况;配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。

2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能)。
可以选择zui优化的加工工艺,提高生产效率;
节约能耗;
启动平稳、降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。
选择低速功能适应多种滚揉易变形产品,特别是禽类和鱼产品。
3.完善的加料和卸料解决方案。
摆动的滚揉桶支架,使桶前倾,可彻底卸料。
可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化的上料机构装料。
专门配置辅料真空吸管。

4.采用PLC和触摸屏控制。
长期验证高可靠性的控制系统,触摸屏操作更直观,良好的耐水防潮性能。
可以选择传统滚揉模式,可以将工作时间zui多分成六个工艺步骤。每个工艺步骤分成两段,每一段单独设定时间、

5.高标准的卫生设计。
整机采用SUS304优质不锈钢材料;
滚揉桶内部精细打磨,无卫生死角,卸料位置能彻底排水。

6.采用水环真空泵,配置真空管路过滤器,选用高品质真空传感器,提高真空系统的可靠性。

7.可选"v型"和"单片型"浆叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。

8.采用减速机直联驱动,运行噪声更低,效率更高。
 

二、选配功能件
1.上料机构
可以选配和机器一体化的上料机构进行装料,适应禽类、水产类产品和大块肉等不适应真空吸料的物料。
2.吸料车

容量500L,可移动,通过真空管和滚揉桶连接。可以加快吸料效率,特别对较大肉块或含水很低的肉馅非常有效


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刘经理
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