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供应冠通快速腌肉滚揉机  牛肉全自动腌制机

供应冠通快速腌肉滚揉机 牛肉全自动腌制机

型    号: 1000L
报    价: 40000
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1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

1000L供应冠通快速腌肉滚揉机 牛肉全自动腌制机的详细资料:

 真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,工作效率更高。

1.本机采用优质不锈钢(SUS304),圆弧型封头,滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。

2.桨叶圆弧型设计,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的揉嫩性和外观得到提高。

3.电器防水设置,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇、放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。

4.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉,使肉制品在真空状态下,通过倾斜式滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。

5.同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合,以达到肉质变嫩,口感更好,成品出率高的目的。

6.后面采用螺栓与传动轴连接,便于维修。

7.大口径粉料填料口,可方便地添加相关辅料等添加剂。

8.根据产品特点,可选择人工装料,提升起装料及真空吸料。

9.针对不同产品,可选择单面导板和倒三角“V”型导板,以保证均匀滚揉力度。

10.标准配置为两种运转速度,可选配变频调速。

11.采用日本进口欧姆龙电器,准确度高,使用寿命长。

12.滚筒采用偏心夹紧,安装方便。

13.配有真空吸附料口,可将腌制液自动吸入滚筒内。

14.继电器控制:工作时间,暂停时间,总工作时间可在操作面板上通过时间继电器设定。

15.可以实现:正常滚揉→暂停→翻转滚入→暂停循环模式

16.滚筒采用国标食品专用SUS304不锈钢制造,滚揉筒内表面精细抛光,减少额外升温,利于清洗。

17.配置空气过滤装置,防止物料被抽入真空泵。

18.操作面板与控制电路分体设置。

19.配有进料斗,使进料更方便

20:为保证设备运行平稳特设计齿川传动,在配有变频调速让启动更加平稳。

21:为让滚筒受力减小,滚筒两边各配有两套滚轮让滚筒运行更平稳。

22:滚轮处跑带采用150*10mm加厚加宽不锈钢板,保证滚筒长时间运行不会变形增加受用寿命。

 


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刘经理
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