酸豆角低温巴士杀菌设备

酸豆角低温巴士杀菌设备工作原理

加热杀菌

设备通常采用蒸汽加热方式，可选择蒸汽盘管式，在巴氏杀菌池底部设计蒸汽盘管，通入蒸汽后对杀菌池内的水进行加热，使温度达到65 - 100度且可调（蜂窝式加热升温更快）。物料浸在水中进行杀菌处理，为保证杀菌均匀性，会加覆压网带将物料压入杀菌用水中，覆压网带还能带动物料有序前进。杀菌机配有温控装置实时检测杀菌池内温度，设备配置气动角座阀装置，当杀菌温度低于设置温度时，角座阀会自动打开补入蒸汽，保证杀菌池内温度。

冷却

经由蒸汽加热的高温水为介质杀菌后，物料由传送带到冷却箱体内均匀冷却，冷却段采用自然水降温，自然水是边进边出，此水可回收利用，水温越低，效果越好。

酸豆角低温巴士杀菌设备设备组成与系统

酸豆角巴氏杀菌机通常包括加热系统、冷却系统、控制系统以及输送系统。先进的控制系统可精确控制加热和冷却的温度和时间，还能监控设备运行状态，及时发现并处理问题。一些的巴氏杀菌机还配备数据记录和分析功能，帮助生产者了解杀菌过程，优化生产参数，提高产品质量和效率。

酸豆角低温巴士杀菌设备工序流程

酸豆角巴氏杀菌机的工序主要有：巴氏杀菌 - 冷却 - 洗袋 - 沥水 - 风干线。包装后的酸豆角先进行巴氏杀菌以杀死有害细菌，保证食品安全和延长保质期，接着进行冷却，之后可能会进行洗袋、沥水等后续处理，最后通过风干线完成产品处理。