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详情介绍
| 品牌 | 冠通 | 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
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| 加热方式 | 电加热 |
香菇肉酱全自动行星炒锅产品特点
锅铲设计
刮底效果好，特别采用聚四氟板作为锅铲，聚四氟板具有耐高温耐腐蚀的特性，并且锅铲是用模具打造的，贴合锅体不易损害。
材质结构
全不锈钢结构，整体封闭。
锅体采用加厚304不锈钢板模压成型。
节能设计
节能燃烧器燃烧充分、热效率高。
内装耐热保温装置，使用极节能，热效率可达70%以上。
操作便捷
锅体采用蜗轮滑轮装置95度旋转，方便可倾，便于食品投入取出，清洗极其方便。
可任意调节搅拌速度，配备全不锈钢行星旋转机械手炒制和无极调速动力传送系统，使物料炒制更均匀，刮锅底干净。
加工量大、可连续作业，节省人力并降低劳动量。
机械手搅拌叶片拆洗容易，搅拌装置可升降，搅拌频率高但不会破坏食材，也不会将菜炒焦。
香菇肉酱全自动行星炒锅分类及用途
夹层锅分类
按功能：可用于煮、炒等，功能类似于家中炒菜、做饭的大锅。
加热方式：有电加热、蒸汽加热、燃气加热等。
结构形式：有可倾和立式两种，立式夹层锅适合煮老汤类的产品。
搅拌方式：分为不搅拌、刮底搅拌(两个定点，2 - 6个四氟板)、行星搅拌(1个定点，2 - 3个四氟板，公转时自传)3种。不搅拌的夹层锅适合煮块状、煮鸡、煮肉；带搅拌的适合煮汤汁类的产品，熬粥等；行星搅拌适合煮特别粘稠的产品，如香菇肉酱、炒鸡蛋等
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