真空滚揉机_诸城冠通专做肉制品生产设备

真空滚揉机_诸城冠通专做肉制品生产设备

在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间，提高肉的品质，更提高产品的出成率。真空滚揉机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。滚揉机筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。

容积：300L

生产能力：210kg/罐

功率：2.25kw

真空度：0.04-0.08kpa

电源电压：380v

主机尺寸：1650*1000*1500mm

重量：360kg

滚揉机是在真空状态下，利用无聊冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌制作用。腌渍液被 肉成分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理，运行平稳，噪音小，性能可靠，操作简单，设备使用效率高。

真空滚揉机_诸城冠通专做肉制品生产设备

 本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高

可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

桨叶采用圆弧形*设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害

滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理