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盐水注射机的产品优势
点击次数:597 发布时间:2015-07-01 返回
    现代肉制品加工企业,无论是生产西式盐水火腿,还是生产中式酱肉制品,都离不开盐水注射机和真空滚揉机这两种设备,它们的作用是对去骨原料肉实施快速腌制。盐水注射机的作用是将配制的盐水溶液机械注射到原料肉中,使盐水溶液在原料肉内部均匀分布,杜绝了人工注射不均匀和生产率低的现象,为缩短原料肉的腌制时间和保证制成品的色泽均匀一致打下了良好的基础。
    盐水注射机主要由注射系统、送料步进系统、盐水溶液储存系统组成,工作参数为注射速度、注射压力、注射率。与传统的浸泡腌制相比,快速腌制由于机械作用,可使原料肉组织松软,粘着性和保水性得到增强,从而增加了制成品的嫩度和出品率,同时还降低了劳动强度,缩短了腌制时间,显著提高了劳动生产率。
    近年来随着科学技术的不断进步,作为关系国计民生的食品行业取得了飞速的发展,产品也从传统向现代化方向更新。盐水注射机是一种工业腌制肉块的生产设备,加工的肉块可以使肉质嫩化松软,提高腌制肉品的品味和品质。 
 
刘经理
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