油炸流水线的开机前准备
安全检查：
确认急停按钮复位
检查燃气阀门/电加热系统无泄漏(燃气机型)
油槽加注：
注入食用油至油位线(首次使用需预热至180℃持续1小时去除杂质)
参数设置：
在PLC屏选择产品类型(或手动设定)：
油炸温度：160℃~200℃(根据产品调整)
油炸时间：1~5分钟(通过网带速度控制)
2. 生产运行
启动顺序：
开启总电源 → 启动油加热 → 待温度达标后启动输送带
上料要求：
原料需均匀平铺，堆积厚度≤5cm(防止粘连)
冷冻产品需提前解冻至-5℃~0℃(避免油温骤降)
运行监控：
每小时检测油酸价(≤5mg/g为合格)
观察油泡沫高度(超过3cm需添加消泡剂)
3. 关机步骤
停止进料，待网带清空
关闭加热，启动网带继续运行10分钟沥油
排油清洗(每日生产结束后)：
打开底部排油阀，油经过滤器回流至储油罐
用食品级清洗剂冲刷油槽，严禁高压水枪直喷电机
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