酱菜压榨机操作指南

一、前期准备

使用前需对设备进行全面检查与清洁：用食品级清洁剂清洗304不锈钢料桶、压盖等接触物料的部件，冲洗干净后消毒沥干；检查油箱内液压油液位是否达标，查看油缸密封情况、油管有无破损渗漏，确认机架平稳固定；接通380V电源，开机试运行，确认油泵电机旋转方向与标注箭头一致，无异常噪音后停机。

二、上料设定

将分切处理后的酱菜均匀放入压榨桶，注意装载量不得超过桶体规定上限，避免影响脱水效果和设备运行。通过控制面板设定参数，根据酱菜种类选择10-50吨的压力，同时设定压榨总时间；若为脆嫩酱菜，可调整短距离压榨往复频率，防止物料被压碎。部分机型支持手动与自动模式切换，可先手动控制压盘下行至接近酱菜的位置。

三、启动压榨

切换至自动模式启动设备，液压系统推动压盘缓慢挤压酱菜，挤出的水分会通过桶壁孔洞或底部排水口排出，可提前在下方放置容器收集汁液。压榨过程中严禁打开设备防护盖，需留意压力数值和设备运行状态，若出现异常立即按下急停按钮。

四、收尾处理

到达设定时间后，压盘会自动复位。单桶机型可人工取出酱菜，双桶轮换式机型则可切换至另一桶继续压榨，同时清理已完成的料桶。作业结束后切断电源，再次清洗设备部件，擦干后妥善存放。